Stort tre med rett stamme og regelmessig forgrening. Grenene vokser nesten horisontalt eller bøyer seg litt og har oppreiste ender. Kronens form er smal pyramideformet til søyleformet. Når treet er helt fritt, forblir grenene grønne ned til treets basis. Den endelige bredden er ca. 8 m. Pollen får de røde hannblomstene til å bli gule, mens hunnblomstene er lyslilla. De hengende kjeglene er 10-15 cm lange og 3-4 cm tykke. Modne kongler er et yndet bytte for ekorn. På solrike og tørre steder vokser ikke treet like godt. I tillegg til å være viktig for skogbruket, dyrkes edelgran i stor utstrekning som juletre. Den tåler beskjæring godt og egner seg derfor utmerket som hekkplante. Det finnes mange sorter, der svært mange dvergformer har oppstått fra såkalte heksekoster.
Picea abies kan til slutt nå en høyde på 25 - 35 (50) m, fast growing, avhengig av sted- og klimaforhold.
Picea abies er raskt voksende og kan til slutt nå en høyde på 25 - 35 (50) m, fast growing, avhengig av sted- og klimaforhold.
Riktig tidspunkt for å plante Picea abies er i løpet av dvaleperioden. I Vest-Europa kan Picea abies med rotballer generelt plantes fra midten av november til slutten av april, selv om dette sterkt avhenger av klimatiske forhold og tresorten.